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Finca Montico 2016 Ampliar

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Finca Montico 2016

Procedente de un viñedo viejo de nuestra propiedad, situado en el pago del Montico, en el término de Rueda. Se trata del típico terreno cascajoso, pobre, de cantos rodados, capaz de proporcionar una gran tipicidad a los vinos verdejos de Rueda. La producción, limitada a unos 5.000 Kg. por hectárea, se vendimia a mano  en cajas de unos 20 Kg. de capacidad. Tradición y artesanía a pequeña escala, así se presenta Finca Montico 2016. Vino de color amarilllo verdoso, de carácter varietal elegante y complejo, servido entre 8º y 10ºC, acompaña a la perfección percados, mariscos y carnes blancas. Déjate seducir por lo actual de nuestra tradición, Finca Montico 2016.

Este vino ha obtenido los siguientes premios:

  • Finca Montico 2015: 16.5 puntos (Muy bueno)
  • Finca Montico 2014: Medalla de Oro en Premios Cinve
  • Finca Montico 2014: Medalla de Oro en Cinve Awards
  • Finca Montico 2013: Medalla de Bronce en Decanter Wine World Awards 2015
  • Finca Montico 2012: Medalla de Oro en los premios Decanter Awards 2014
  • Finca Montico 2011: Medalla de Plata en las selecciones mundiales de Canada 2012
  • Finca Montico 2010: Recomendado en los International wine awards 2012
  • Finca Montico 2010: Medalla de plata en los premios CINVE 2011(Sevilla)
  • Finca Montico 2010: Medalla de Plata en los premios Mundus Vini 2011 (Alemania)
  • Finca Montico 2008: 95 puntos en la Guía Repsol 2011
  • Finca Montico 2008: Medalla de Oro en los premios MundusVini 2010 (Alemania)

Más detalles

Valoración:

Estuche de cartón 2 botellas 75cl
Estuche de cartón 3 botellas 75cl
Caja de 6 botellas 75cl

PVP28,00 €

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Este vino blanco elaborado al 100% con la variedad Verdejo, procede procede de un viñedo viejo de nuestra propiedad, situado en el pago de Montico, en el término de Rueda. Se trata del típico terreno carcajoso, pobre, de cantos rodados, capaz de proporcionar una gran tipicidad a los vinos verdejos de Rueda. La producción limitada a 5.000 kgs por hectárea, se vendimia a mano en cajas de unos 20 kgs de capacidad. A su llegada a bodega, la uva se enfría en cámaras antes de realizar un doble proceso de selección manual, primero de los racimos enteros y luego de los granos de uva enteros, tras su despalillado. A continuación la uva entera se prensa ligeramente y se envía a fermentar solo en presencia de sus levaduras autóctonas. Esta particularidad transmite al vino una mayor personalidad aromática y originalidad. Al finalizar la fermentación, y tras un primer trasiego, el vino permanece en contacto con sus lías finas, durante al menos 4 meses. Estas lías o restos de levaduras inertes, se ponen en suspensión mediante Nitrógeno, al menos una vez por semana. Este tipo de crianza sobre lías finas, facilita la liberación de una serie de compuestos que aumentan el cuerpo, la untuosidad y la complejidad del vino, además de mejorar su estabilidad aromática durante su permanencia en botella. Este estilo de vinos blancos, a pesar de no estar fermentados en barrica, aguantan frescos y jóvenes durante un mayor período de tiempo, manteniendo todo su caracter varietal.

Características climatológicas cosecha 2016

 La cosecha 2016 ha tenido unas abundantes precipitaciones de 588 litros/m2. Las lluvias invernales acumuladas en el periodo de octubre a marzo (423 litros/m2) aportaron una reserva hídrica muy abundante. Las bajas temperaturas del mes de marzo retrasaron una brotación que fue muy homogénea y con abundante muestra de racimos. La primavera fue templada y ligeramente lluviosa, permitiendo un correcto crecimiento vegetativo de la planta gracias a las buenas temperaturas del mes de mayo. La floración y el cuajado se desarrollaron en perfectas condiciones aunque con algo de retraso sobre las fechas habituales. Los meses de junio, julio y agosto fueron muy secos y calurosos. Las altas temperaturas de finales de agosto y primeros de septiembre, adelantaron ligeramente una fecha de vendimia que se esperaba tardía, y de esta forma se empezó a cosechar la variedad Sauvignon Blanc a partir del 12 de septiembre. Durante este mes el tiempo fue seco y con noches frescas, favoreciendo una lenta maduración de la uva lo que llevó a la obtención de mostos azucarados, aromáticos y de acidez moderada. La vendimia se desarrolló de manera lenta gracias a un perfecto estado sanitario y a una casi ausencia total de lluvias. Los rendimientos por hectárea están por encima de la media, aunque con un tamaño de la baya inferior al habitual. Los vinos blancos presentan una limpia y buena intensidad aromática, con acidez moderada, un grado alcohólico medio y un pH por encima de lo habitual.

 Ficha técnica

  • Graduación: 13.5
  • Variedad uva: Verdejo 100%.
  • Acidez total: 3.8
  • PH: 3.2
  • Azucares: 1.6
  • Temperatura en servicio: Entre 8º y 10ºC
  • Armonía: Este vino marida bien con pescados, mariscos, carnes blancas, jamón, pasta, pollo y carnes frías
  • Familia: Blanco , Especial
  • Sabor: Flores , Hierbas , Afrutado
  • Maridaje: Pescado, Mariscos, Carnes Blancas, Jamón, Pasta, Aves,
  • Sensación: Fresco , Graso, Untuoso
  • Experiencia/Categoría: Cena , Moderno

Ficha técnica

  • Graduación: 13.5
  • Variedad uva: Verdejo 100%.
  • Acidez total: 3.8
  • PH: 3.2
  • Azucares: 1.6
  • Temperatura en servicio: Entre 8º y 10ºC
  • Armonía: Este vino marida bien con pescados, mariscos, carnes blancas, jamón, pasta, pollo y carnes frías
  • Familia: Blanco , Especial
  • Sabor: Afrutado , Flores , Aromático , Hierbas
  • Maridaje: Carnes , Aves , Jamón , Pescado , Mariscos
  • Sensación: Fresco , Graso
  • Experiencia/Categoría: Moderno , Cena

Videocata Finca Montico 2011

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