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Finca Montico 2019 Ampliar

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Finca Montico 2019

Vino de color amarillo verdoso. En nariz tiene un marcado aroma varietal de verdejo con una intensidad media, notas de hinojo, finas hierbas, flores blancas, pera y melocotón. En boca es graso, fresco, muy untuoso y con un final largo y redondo. Una buena acidez junto con un periodo de crianza sobre sus lías más finas, hará que se mantenga fresco en el tiempo y conserve toda su complejidad aromática. Es un vino que no busca tanta explosividad en nariz, sino un carácter más varietal, elegante y complejo. Son vinos que se pueden consumir incluso después de 24-30 meses desde la vendimia.

100% Organic

A partir de la cosecha 2018 la totalidad de las fincas propiedad de la bodega han conseguido la certificación ecológica. Marqués de Riscal apuesta por elaborar un vino con la mínima intervención posible queriendo resaltar la pureza varietal y el carácter del terruño de esta zona del Duero. El respeto al medio ambiente, a la fauna autóctona y al ecosistema hace el cultivo más sostenible y alarga la vida de nuestros viñedos como garantía futura de la calidad de nuestros vinos. Nuestros niveles de sulfuroso total no superan ni siquiera el 50% de las dosis autorizadas para vinos ecológicos. Nuestra intención es moderar los niveles de sulfitos en nuestros vinos para así poder resaltar la pureza de los aromas varietales y el carácter del terruño.

Este vino ha obtenido los siguientes premios:

  • Finca Montico 2016: 94 puntos en los premios GUÍA PROENSA 2018
  • Finca Montico 2016: 93 puntos en los premios GUÍA ABC 2018
  • Finca Montico 2016: 95 puntos en los premios GUÍA DE VINOS GOURMETS 2018
  • Finca Montico 2016: 92 puntos en los premios JAMESSUCKLING.COM
  • Finca Montico 2015: 92 puntos en los premios DECANTER WORLD WINE AWARDS
  • Finca Montico 2015: 16.5 puntos (Muy bueno) ELMUNDOVINO.COM
  • Finca Montico 2014: Medalla de Oro en Premios Cinve
  • Finca Montico 2014: Medalla de Oro en Cinve Awards
  • Finca Montico 2013: Medalla de Bronce en Decanter Wine World Awards 2015

Más detalles

Valoración:

Estuche de cartón 2 botellas 75cl
Estuche de cartón 3 botellas 75cl
Estuche de madera 1 botella Magnum 150cl
Caja de 6 botellas 75cl

PVP84,00 €

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Este vino blanco elaborado al 100% con la variedad verdejo, procede de un viñedo viejo de nuestra propiedad, situado en el pago del Montico, en el término de Rueda. Se trata del típico terreno cascajoso, pobre, de cantos rodados, capaz de proporcionar una gran tipicidad a los vinos verdejos de Rueda. La producción, limitada a unos 5.000 Kg. por hectárea, se vendimia a mano en cajas de unos 20 Kg. de capacidad. A su llegada a la bodega, la uva se enfría en cámaras antes de realizar un doble proceso de selección manual, primero de los racimos enteros y luego de los granos de uva enteros, tras su despalillado. A continuación la uva entera se prensa ligeramente y en atmósfera inerte, para así obtener un mosto flor de poco rendimiento pero con altísima calidad. Después, el mosto se decanta ligeramente y se envía a fermentar solo en presencia de sus levaduras autóctonas. Esta particularidad transmite al vino una mayor personalidad aromática y originalidad. Al finalizar la fermentación, y tras un primer trasiego, el vino permanece en contacto con sus lías finas, durante al menos cuatro meses. Estas lías o restos de levaduras inertes, se ponen en suspensión mediante nitrógeno, al menos una vez por semana. Este tipo de crianza sobre lías finas, facilita la liberación de una serie de compuestos que aumentan el cuerpo, la untuosidad y la complejidad del vino, además de mejorar su estabilidad aromática durante su permanencia en botella. Este estilo de vinos blancos, a pesar de no estar fermentados en barrica, aguantan frescos y jóvenes durante un mayor periodo de tiempo, manteniendo todo su carácter varietal.

CARACTERÍSTICAS CLIMATOLÓGICAS COSECHA 2019

La cosecha 2019 se caracterizó por unas moderadas precipitaciones desde octubre a abril de 220 litros/m 2 y unas lluvias prácticamente inexistentes desde mediados de mayo hasta finales de agosto. En los días previos a la vendimia y durante la misma se recogieron 44 litros/m 2 , registrándose un total de 290 litros/m 2 durante todo el año. La fuerte sequía en el período floración-envero y, en menor medida, las bajas temperatura durante el cuajado han sido las responsables de la disminución del tamaño de las bayas y del rendimiento. La temperatura media del ciclo vegetativo es comparable a la de los últimos años, siendo el mes de julio ligeramente más cálido de lo normal, adelantando en unos días la fecha de vendimia. Durante la maduración, en agosto se registran temperaturas normales y septiembre fue ligeramente más fresco de lo habitual debido a unas temperaturas máximas más bajas, lo que se tradujo en una maduración lenta que benefició a la intensidad aromática de los mostos. Las lluvias en la fase de maduración y vendimia se vieron compensadas por unas temperaturas nocturnas frescas eliminando la posibilidad de aparición de enfermedades y consiguiendo un perfecto estado sanitario de la uva. Los vinos blancos son frescos, con pH más bajo de lo habitual y buena intensidad aromática.

 Ficha técnica

  • Graduación: 13
  • Variedad uva: Verdejo 100%.
  • Acidez total: 6g/l
  • PH: 3.1
  • Azucares: <2g/l
  • Temperatura en servicio: Entre 8º y 10ºC
  • Armonía: Este vino marida bien con pescados, mariscos, carnes blancas, jamón, pasta, pollo y carnes frías
  • Familia: Blanco , Especial
  • Sabor: Flores , Hierbas , Afrutado
  • Maridaje: Pescado, Mariscos, Carnes Blancas, Jamón, Pasta, Aves,
  • Sensación: Fresco, Graso, Untuoso
  • Experiencia/Categoría: Cena, Moderno

Ficha técnica

  • Graduación: 13
  • Variedad uva: Verdejo 100%.
  • Acidez total: 6
  • PH: 3.10
  • Azucares: Menos de 2 g/l
  • Crianza en barrica: El 80% se realiza en depósito de acero inoxidable con las lias finas. El 20% fermenta y hace la crianza sobre lias en un fudre de madera de roble francés de 6.000 litros de capacidad. El tiempo de contacto con las lias está entre 4 y 6 meses
  • Temperatura en servicio: Entre 8º y 10ºC
  • Armonía: Este vino marida bien con pescados, mariscos, carnes blancas, jamón, pasta, pollo y carnes frías.
  • Familia: Blanco , Especial
  • Sabor: Flores , Afrutado , Hierbas , Aromático
  • Maridaje: Aves , Mariscos , Carnes , Pescado , Jamón
  • Sensación: Fresco , Graso
  • Experiencia/Categoría: Cena , Moderno

Videocata Finca Montico 2011

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